Anakonda zielona jest znana jako największy wąż na świecie, jednakże bardziej adekwatne wydaje się określenie "najpotężniejszy wąż na świecie". Eunectes murinus to gatunek osiągający ogromne rozmiary oraz imponującą wagę ciała. Pod względem długości ustępuje jednak azjatyckim pytonom siatkowym.
Anakonda to masywny wąż o krępej budowie ciała. Głowa jest stosunkowo mała i słabo wyodrębniona. Charakterystyczne są wysoko osadzone oczy (jest to przystosowanie do wodno- lądowego trybu życia). Inną cechą rozpoznawczą jest ubarwienie. Dominującym kolorem jest oliwkowa zieleń, na grzbiecie znajdują się owalne, czarne plamy, natomiast po bokach ciała widoczne są jaśniejsze cętki w ciemnych obwódkach. Za oczami, wzdłuż pyska, przebiegają czarne linie, nad którymi zwykle jest widoczna jaśniejsza smuga.
Według źródeł naukowych gady te osiągają nawet 8 metrów długości oraz ok. 200 kg masy całkowitej. Obwód ich ciała w najszerszym miejscu może wynosić nawet 60 cm. Warto zaznaczyć, że od wielu lat nie znaleziono tak okazałych anakond. Największe z badanych osobników zwykle nie przekraczają 5,5 metra długości oraz 100 kg wagi. Przyczyną może być stopniowa degradacja środowiska naturalnego oraz polowania, które regularnie uszczuplają populację tych węży.