10 odpowiedzi na ten temat

[docfaq]

@Sandej12, słyszałem o tym, nawet niektórzy podawali masę 10 kDa jako graniczną, poniżej której białka nie są wykrywane przez układ odpornościowy i jakoby substancje zawarte w jadzie właśnie tej granicy nie przekraczały. Tylko że nikt nie był w stanie podać źródła tej informacji, podręczniki i naukowcy, na których artykuły trafiłem, nie podawali żadnej granicznej masy, mówili tylko, że mniejsze białka mają małą immunogenność. Poza tym, znalazłem szereg artykułów, w których wymieniane były białka o kilkukrotnie większej masie niż 10 kDa. Do myślenia daje również fakt, że alergenami mogą być również substancje o masie molekularnej rzędu kilkudziesięciu lub kilkuset Da, jak...więcej dla zalogowanych. Zaloguj się lub Zarejestruj się :)